Le Liquide en Question

L'Histoire en témoigne : c'est en Irlande qu'est né le whiskey. Tout débute au VI siècle lorsque des missionnaires arrivent en Irlande en apportant d'Orient un trésor inestimable le secret de la distillation. Ce trésor "béni des dieux" donne naissance à l'Uisce Beatha qui devient fuisce et finalement whiskey.

Durant les siècles qui suivent, les alambics de taille modeste se multiplient en Irlande, chaque ferme assurant sa propre distillation. Au XVIII siècle, le whiskey acquiert enfin ses lettres de noblesse.

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Qui dira la ligne de partage des eaux... Avec ou sans ? Querelle brûlante qui ne se videra qu'avec le dernier verre ; en attendant - ce qui devrait durer -, chacun réglera le problème ad bibitum.

Jameson : un irish classique, léger et moelleux. Excellent sur glace.

Jameson 1780 : Un excellent irish, fin et distingué. A déguster en ajoutant un peu d'eau plate.

Old Bushmills : un whiskey malté avec un puissant caractère, pour amateurs. A boire pur.

Black Bush : un irish très typé, très aromatisé. Meilleur allongé d'un peu d'eau.

Bushmills Malt : un pur malt irlandais, fin et racé. Pour passionnés de single malts.

John Power : un whiskey soutenu et franc, avec un arrière-goût caractéristique d'orge maltée.

Excellent mélangé avec moitié d'eau plate.

Tullamore Dew : un whiskey fin, délicat et harmonieux, le moins typé des irish.

Tyrconnel : le benjamin des purs malts irlandais, en provenance de Derry.

A boire à la santé de John Hume et de la paix retrouvée !

Paddy : un whiskey assez léger, Au goût net. A boire à tout moment. Le whiskey préféré des Irlandais.